最近發(fā)布的《Alternative Proteins and Asia》報(bào)告揭示了亞洲國(guó)家，尤其是中國(guó)、新加坡、韓國(guó)、泰國(guó)和日本對(duì)肉類替代品的不斷增長(zhǎng)需求。由Food Frontier與研究公司英敏特(Mintel)和新西蘭食品與纖維行業(yè)智庫(kù)Te Puna Whakaaronui聯(lián)合發(fā)布的該報(bào)告為全球性公司進(jìn)軍或拓展亞洲市場(chǎng)提供了可操作的見(jiàn)解。

報(bào)告還特別強(qiáng)調(diào)了餐飲服務(wù)是一個(gè)可行的切入點(diǎn)。健康、環(huán)境和食品安全問(wèn)題推動(dòng)了該地區(qū)對(duì)替代蛋白質(zhì)日益增長(zhǎng)的需求。

Te Puna Whakaaronui智庫(kù)指出，必須依靠強(qiáng)有力的事實(shí)依據(jù)來(lái)證明潛在的機(jī)遇，這項(xiàng)研究為全球傳統(tǒng)蛋白質(zhì)生產(chǎn)商以及新興替代蛋白質(zhì)成分公司提供了寶貴的市場(chǎng)見(jiàn)解。（美通社頭條）