Bellwether Coffee，這家致力于推進(jìn)電動(dòng)咖啡烘焙以實(shí)現(xiàn)行業(yè)最低碳足跡的技術(shù)公司，宣布進(jìn)軍日本市場(chǎng)。Bellwether全電動(dòng)咖啡烘焙系統(tǒng)目前在無(wú)印良品位于大阪車(chē)站旁邊 Grand Front Osaka 的新旗艦店中展出。

“在無(wú)印良品，我們的目標(biāo)是通過(guò)美味的食物為社會(huì)提供愉快的生活方式。我們還創(chuàng)造考慮到我們的環(huán)境和社會(huì)的產(chǎn)品，”無(wú)印良品食品營(yíng)銷(xiāo)執(zhí)行官 Hirotaka Takahashi說(shuō)。“Bellwether 富有遠(yuǎn)見(jiàn)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)將二氧化碳排放量降至最低，符合無(wú)印良品的愿景，因此我們安裝了 Bellwether 烘焙機(jī)。我們希望通過(guò)在 MUJI 門(mén)店提供現(xiàn)煮的低碳咖啡來(lái)豐富人們的生活。”

無(wú)印良品采用了 Bellwether 烘焙系統(tǒng)，因?yàn)樗軌蛲ㄟ^(guò)不使用天然氣的電動(dòng)解決方案減少二氧化碳足跡，同時(shí)回收廢氣并利用閉環(huán)系統(tǒng)進(jìn)行烘焙。此外，Bellwether 易于使用的方法意味著無(wú)印良品不需要烘焙專(zhuān)業(yè)人員在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行操作。

僅在 2022 年，Bellwether就憑借其獲得專(zhuān)利的烘焙系統(tǒng)幫助減少了220 萬(wàn)磅的碳排放，該系統(tǒng)減少了 87% 的烘焙碳足跡。（美通社頭條）