韓國首爾2017年11月23日電 /美通社/ -- 越南人和香港人將能再次吃到韓國雞類產(chǎn)品。
韓國農(nóng)業(yè)、食品和農(nóng)村事務(wù)部稱，10月30日之后可對香港出口韓國雞類產(chǎn)品等生鮮家禽產(chǎn)品，11月3日之后則可對越南出口此類產(chǎn)品。韓國雞蛋管理委員會(huì)Eggboard對此發(fā)揮了很大的作用。來自Eggboard以及韓國農(nóng)業(yè)、食品和農(nóng)村事務(wù)部的官員表示：“我們將全力支持現(xiàn)場檢疫和通關(guān)，以便向越南和香港出口更安全、更優(yōu)質(zhì)的雞類產(chǎn)品。”
目前市場上的韓國雞蛋在農(nóng)場和配送過程中經(jīng)過兩次安全檢查，可安全食用，對人體無害。上個(gè)月12號，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署批準(zhǔn)向香港出口96,000只雞蛋，證明了韓國雞蛋的安全性。
出口越南和香港的蛋雞大約兩歲。高麗大學(xué)食品工程教授樸太均(Tae-Kyun Park)表示：“考慮到一只雞的自然壽命是20到30年，出口越南和香港的韓國蛋雞還很小。蛋雞的肉有嚼勁，味道好。”
雞蛋是高蛋白食物，可以促進(jìn)肌肉生長。同時(shí)，蛋黃中的維生素D有助于鈣的吸收，對骨骼生長有積極的推動(dòng)作用。
此外，蛋黃中的膽堿還可以幫助合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿，從而幫助改善記憶力。美國麻省理工學(xué)院教授和大腦科學(xué)家Richard Wattman表示，膽堿能夠促進(jìn)腦內(nèi)化學(xué)活動(dòng)，關(guān)乎記憶力和學(xué)習(xí)能力。
