上海2018年11月7日電 /美通社/ -- 備受關(guān)注的2019米其林指南近日揭曉，上海威斯汀大飯店帕戈意大利餐廳榮登2019米其林餐盤(pán)獎(jiǎng)。餐廳環(huán)境、意大利大廚、新鮮食材制成的美味等皆得到米其林評(píng)審員的青睞。
在帕戈，食客們將體驗(yàn)地道意式風(fēng)情，開(kāi)放式的餐廳布局，輕松隨意的風(fēng)格，加上一堵繪有馬可波羅奇遇記的彩色墻面和色彩斑斕的玻璃天堂鳥(niǎo)，給人以溫暖而生氣勃勃的感覺(jué)。來(lái)自意大利薩勒諾的Saverio大廚擁有26年料理生涯，從小受母親烹飪的影響的他擅長(zhǎng)選取新鮮自然的食材烹飪意大利家庭風(fēng)味美食。
帕戈招牌佳肴：
羅馬傳統(tǒng)風(fēng)味大寬面配牛尾醬
傳統(tǒng)手工寬意面，軟硬適中富有嚼勁，這道菜肴的準(zhǔn)備時(shí)間長(zhǎng)達(dá)24小時(shí)。首先將牛尾在意大利紅酒中浸潤(rùn)腌制，慢火燉制8小時(shí)左右，加入羅馬傳統(tǒng)風(fēng)味秘制醬汁慢火熬制而成。地道意大利風(fēng)味，讓人意猶未盡。
意大利傳統(tǒng)提拉米蘇
“提拉米蘇”在意大利語(yǔ)中是“帶我走”的意思。這道著名的意大利甜品備受喜愛(ài)，而帕戈的提拉米蘇使用來(lái)自意大利的高級(jí)馬斯卡普尼干酪、特濃咖啡和手指餅干。
帕戈之夜
每月的最后一個(gè)周六，餐廳推出SERATA AL PREGO，賓客可以超實(shí)惠的價(jià)格（人民幣188元/每位）享受到由大廚所帶來(lái)的意大利南部輕食自助及各式意大利美酒暢飲。
帕戈?duì)I業(yè)時(shí)間：每日上午11點(diǎn)至下午2點(diǎn)半（午餐）；6點(diǎn)至10點(diǎn)半（晚餐）
上海市河南中路88號(hào)，上海威斯汀大飯店二樓
