新加坡2018年12月18日電 /美通社/ -- 近日，經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫(kù) (EIU) 的最新研究表明，隨著人口的增長(zhǎng)，城市變得更加擁擠，自然資源也日益枯竭，亞洲食品體系迫切需要進(jìn)行創(chuàng)新。這項(xiàng)由嘉吉委托進(jìn)行的研究主要探討了在城市化進(jìn)程加快、氣候變化加劇的情況下，亞洲食品生產(chǎn)商應(yīng)如何進(jìn)行創(chuàng)新，以滿足不斷增長(zhǎng)的食品需求。來自亞洲地區(qū)食品行業(yè)的820名高管參與了兩次調(diào)研，同時(shí)此次研究還進(jìn)行了基礎(chǔ)研究和區(qū)域?qū)＜以L談等工作。

• 75％的受訪者表示，公司有超過15％的研發(fā)預(yù)算用于食品和農(nóng)業(yè)的專項(xiàng)創(chuàng)新。
• 51％的受訪者表示，研制出更加安全環(huán)保的包裝是其研發(fā)工作的重中之重。
• 食品生產(chǎn)商在創(chuàng)新中面臨研發(fā)成本高、研究基礎(chǔ)不足及專利保護(hù)不到位等主要挑戰(zhàn)。

“幫助亞洲地區(qū)應(yīng)對(duì)這些迫在眉睫的食品體系挑戰(zhàn)，需要各國(guó)和各行業(yè)發(fā)揮自身的創(chuàng)造力，積極履行承諾并展開緊密合作。同時(shí)，農(nóng)民必須在創(chuàng)新的全過程發(fā)揮關(guān)鍵作用。他們的參與可以確保新的解決方案有效，并且能夠被有需求的食品生產(chǎn)商采用。” 經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫(kù) (EIU) 總編輯拉希米·達(dá)賴 (Rashmi Dalai) 表示。

圖表來源于經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫(kù)(EIU)

研究中有48%的受訪者表示，滿足消費(fèi)者對(duì)可持續(xù)及健康食品日益增長(zhǎng)的需求是一個(gè)重要議題，這項(xiàng)需求在中國(guó)尤為迫切。此外，相比亞洲其他國(guó)家，中國(guó)受訪者對(duì)水資源的節(jié)約與管理、不斷增長(zhǎng)的食品需求與耕地短缺間的矛盾等問題更為關(guān)注。

嘉吉亞太區(qū)總裁安博泰 (Robert Aspell) 表示，“實(shí)現(xiàn)糧食安全仍面臨諸多挑戰(zhàn)，此項(xiàng)研究可以幫助我們認(rèn)清當(dāng)前面臨的問題，使我們能夠從容地應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，阻止情況繼續(xù)惡化。我們致力于滋養(yǎng)世界和保障亞洲人民糧食安全，而科技和創(chuàng)新可以為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)提供必要的創(chuàng)新性解決方案。”

關(guān)于該項(xiàng)研究

嘉吉委托經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫(kù)(EIU)開展的“修復(fù)亞洲食品體系”系列調(diào)研項(xiàng)目共分為五個(gè)部分，該項(xiàng)研究 -- 食品4.0（Food 4.0）是其中的第二部分。該研究主要探討了在城市化進(jìn)程加快以及氣候變化加劇的情況下，為滿足當(dāng)?shù)夭粩嘣鲩L(zhǎng)的食品需求，亞洲食品生產(chǎn)商應(yīng)如何進(jìn)行創(chuàng)新。

2017年11月和2018年3月，經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫(kù)（EIU）針對(duì)亞洲食品體系進(jìn)行了兩次調(diào)研，共有820名來自中國(guó)、印度、印度尼西亞、馬來西亞、菲律賓、新加坡和泰國(guó)的亞洲食品行業(yè)的高管參與了調(diào)研。同時(shí)，該項(xiàng)研究還對(duì)基礎(chǔ)研究進(jìn)行了補(bǔ)充，并與四位區(qū)域?qū)＜疫M(jìn)行了訪談。

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