馬來(lái)西亞吉隆坡2021年4月16日 /美通社/ -- 馬來(lái)西亞恒天然乳品公司（Fonterra Brands Malaysia）的食品服務(wù)部安佳乳品專(zhuān)業(yè)伙伴（Anchor Food Professionals）推出“閃耀開(kāi)齋”（Inspirasi Raya）活動(dòng)的10道使用安佳高效烹飪稀奶油（Anchor Extra Yield Cooking Cream）重塑的傳統(tǒng)佳肴。

這項(xiàng)活動(dòng)向馬來(lái)西亞各州招牌菜和甜品致敬，同時(shí)讓城市廚房出現(xiàn)住家風(fēng)味，喚醒鄉(xiāng)村的精神。精選的食譜有各種著名的開(kāi)齋節(jié)主食如霹靂州的仁當(dāng)牛肉（Rendang Tok）與仁當(dāng)辛辣雞（Rendang Ayam Pedas）、彭亨州的黑仁當(dāng)羊肉（Rendang Kambing Hitam），為迎接齋戒月與開(kāi)齋節(jié)的食品，增色添彩。

安佳高效烹飪稀奶油配合逐步教食譜和示范短片，是由恒天然內(nèi)部名廚呈現(xiàn)——諾菲魯茲莫哈末諾（Noorfiruz Mohamad Noor）、黃耀輝（Ichiro Wong）與何偉成（Chrispian Arthur Epui）。

馬來(lái)西亞恒天然乳品公司食品服務(wù)部總監(jiān)陳沛松分享說(shuō)：“自爆發(fā)冠病毒疫情以來(lái)，住家烹飪已成了許多家庭的選擇。作為國(guó)家最大的高質(zhì)量適用乳品配料供應(yīng)商，我們希望能夠?yàn)榧壹覒?hù)戶(hù)提供一個(gè)垂手可得的解決方案，以精致簡(jiǎn)單的住家美食，滿(mǎn)足一家大小的口腹之欲。”

“在開(kāi)齋節(jié)期間烹飪和準(zhǔn)備宴會(huì)通常是歡慶這佳節(jié)的重頭戲。在這段挑戰(zhàn)重重的時(shí)期，我們希望能夠分享食譜，為鄰近或遠(yuǎn)方的親友，帶來(lái)希望、喜悅與歡愉。”

重塑傳統(tǒng)佳肴使籌備開(kāi)齋食品的工作，憑添樂(lè)趣，也讓許多馬來(lái)西亞人有了共同的體驗(yàn)。安佳高效烹飪稀奶油熱穩(wěn)定與乳脂相容，是椰漿最佳替代。

“有了安佳高效烹飪稀奶油，開(kāi)齋節(jié)的準(zhǔn)備功夫變得輕而易舉了，因?yàn)樗趶N房方便省時(shí)，且能保持食譜的水準(zhǔn)。”陳沛松指出 。

安佳高效烹飪稀奶油是采用紐西蘭優(yōu)質(zhì)的牛奶制成，提供天然乳品風(fēng)味，并且具有豐富的味道與奶香。它是一種預(yù)還原的烹飪奶油，比大多數(shù)的超高溫滅菌技術(shù)（UHT）鮮奶油高20%的產(chǎn)量，使它更加節(jié)省時(shí)間和成本。

多年來(lái)，安佳乳品專(zhuān)業(yè)伙伴為餐廳、咖啡廳、面包店提供天然、草飼牛的紐西蘭乳品，讓他們以美味可口的美食，多方面滿(mǎn)足了客戶(hù)的需求。安佳乳品專(zhuān)業(yè)伙伴歷史悠久，源自1886年，便開(kāi)始生產(chǎn)高素質(zhì)的乳品，料在今年的齋戒月與開(kāi)齋節(jié)，讓人更加眼前一亮。

更多經(jīng)典佳肴如砂拉越辣粥（Bubur Pedas）、柔佛隆東（Lontong Johor）、小辣椒黃姜雞（Ayam Masak Lemak Cili Api）、燒魚(yú)（Ikan Bakar）、九層糕（Kuih Lapis）、馬來(lái)式蒸班蘭小蛋糕（Puteri Ayu）、與紅棗香蕉奶昔（Kurma Banana Shake），可瀏覽自安佳食品專(zhuān)家官方面子書(shū)“Anchor Food Professionals’ Official Facebook”。