作為「101個(gè)夏日靈感」主題活動(dòng)不可或缺的一環(huán)，亞洲四季酒店于本地時(shí)令饋贈(zèng)、文化遺產(chǎn)與自然風(fēng)貌之中汲取靈感，以一道道風(fēng)味佳作譜寫(xiě)味蕾故事，串聯(lián)起一場(chǎng)交織土地記憶與情感溫度的夏日美食旅程

上海2025年5月26日 /美通社/ -- 今夏，四季集團(tuán)將時(shí)令創(chuàng)意、本地風(fēng)味與人文聯(lián)結(jié)融為一體，為下午茶注入全新藝術(shù)靈魂，開(kāi)啟一場(chǎng)不期而遇的全新味覺(jué)之旅。在亞太區(qū)多個(gè)目的地，四季酒店的主廚、調(diào)酒師及文化創(chuàng)意團(tuán)隊(duì)齊心協(xié)力，推陳出新一系列夏日體驗(yàn)，凸顯個(gè)性表達(dá)、在地聲音與深度敘事，以純粹初心與地道風(fēng)土喚醒餐桌上的情感共鳴。

四季集團(tuán)即將推出夏日主題活動(dòng)「101個(gè)夏日靈感」，于2025年6月1日至9月9日期間，攜手全球多家四季聯(lián)袂呈獻(xiàn)限時(shí)下午茶、日落雞尾酒及沉浸式美食體驗(yàn)，精妙演繹夏日風(fēng)物之美。邀請(qǐng)賓客從快節(jié)奏中抽身、放慢腳步，透過(guò)各地文化底蘊(yùn)、在地食材與生活哲學(xué)，細(xì)細(xì)品味專屬于盛夏的感官旅程。

四季亞太區(qū)酒店?duì)I運(yùn)總裁Rami Sayess表示："在四季，我們始終相信，最動(dòng)人的旅程深深植根于本土風(fēng)味、文化與風(fēng)貌之中。這個(gè)夏日，我們的主廚、調(diào)酒師及服務(wù)團(tuán)隊(duì)共同發(fā)起101個(gè)夏日靈感主題活動(dòng)，以多元?jiǎng)?chuàng)意彰顯各地文化獨(dú)有的溫度與深度，不僅關(guān)乎滋味，更聯(lián)結(jié)著人與風(fēng)土的靈魂共鳴。"

一場(chǎng)夏日味蕾的敘事，從亞太啟程

曾在法國(guó)深造的知名主廚Joaquin Soriano與曼谷湄南河四季酒店糕點(diǎn)行政主廚Andrea Bonaffini，共同拉開(kāi)一場(chǎng)奇幻夏日下午茶序幕。二人從動(dòng)漫世界汲取靈感，巧妙融合地道泰式風(fēng)味，匠心打造如西瓜塔塔佐奧斯特拉魚(yú)子醬、油封鴨腿配山竹酥餅等精致點(diǎn)心，造型別致、香氣四溢，呈獻(xiàn)一場(chǎng)既富童趣又別具格調(diào)的味覺(jué)冒險(xiǎn)。

北京四季酒店糕點(diǎn)行政主廚Wendy Bai以童年記憶中的京味夏天為靈感，創(chuàng)作"蟬鳴胡同夏"主題下午茶。綠豆泡芙、番茄果凍與瓷罐酸奶慕斯共同勾勒出胡同深處的清涼片段，將一代人的夏日回憶濃縮于細(xì)膩風(fēng)味之中。

清邁四季度假酒店糕點(diǎn)行政主廚Yanisa Wiangnon圍繞泰北夏季的豐收時(shí)刻，傾心打造花香馥郁的午后茶時(shí)體驗(yàn)。她漫步于當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)市集，從馬來(lái)酸棗、龍眼與清邁黃桃等等時(shí)令果物中汲取靈感，巧妙融入甜點(diǎn)作品，在酒店Khao餐廳稻浪環(huán)繞的庭院間，呈獻(xiàn)一席洋溢自然氣息與地域風(fēng)味的味覺(jué)之旅。

廣州四季酒店西點(diǎn)行政主廚麥建城，以花影迎夏、以莓色生香，推出"101個(gè)鎏金夏日"主題下午茶，致敬廣州的"花城"之名。茉莉花奶油泡芙、桂花青團(tuán)與莓果花香味的夏日特飲，將嶺南夏日風(fēng)情凝縮于方寸瓷盤，在食器間共譜一曲仲夏清音。

香港四季酒店屢獲殊榮的糕點(diǎn)行政主廚Ringo Chan以尖銳鋒利的視覺(jué)美學(xué)，演繹東西合璧、感官交織的下午茶盛宴。鮑魚(yú)咸塔、荔枝蛋糕與茉莉果凍等作品皆以本地食材入饌，融合細(xì)膩造型與精湛工藝，延續(xù)其團(tuán)隊(duì)一貫備受推崇的甜點(diǎn)美學(xué)與匠藝傳統(tǒng)，為賓客帶來(lái)兼具視覺(jué)沖擊與味覺(jué)層次的食味體驗(yàn)。

大阪四季酒店糕點(diǎn)行政主廚Hafiz Razali的"果韻沁夏"主題下午茶，以清新果香與層次口感開(kāi)啟盛夏序章。白桃冷湯、松露煙鰻，以及佐以煎茶與香瓜的北海道牛乳冰淇淋，共同譜寫(xiě)一場(chǎng)節(jié)奏溫柔、果味豐盈的夏日序曲。

首爾四季酒店糕點(diǎn)行政主廚Steven Jin融合韓式風(fēng)雅與法式精巧，呈現(xiàn)一組構(gòu)圖精致的下午茶組合。時(shí)令水果甜點(diǎn)與咸點(diǎn)小食交相輝映，搭配廣受當(dāng)?shù)厝藲g迎的濟(jì)州芒果冰酥，于酒店的Maru酒廊演繹一場(chǎng)午后雅集的視覺(jué)與味覺(jué)盛宴。

新加坡四季酒店糕點(diǎn)行政主廚Daniel Windelhed傾心打造"花間午后"主題下午茶，融合香茅青檸奶凍、香辣鳳梨鴨沙拉與主廚特制的焦香黃油瑪?shù)铝眨粢运目钋逅娜仗卣{(diào)雞尾酒，為濱海花園注入花香繾綣與綠意盎然的夏日氣息。

蘇州四季酒店糕點(diǎn)副主廚Felix Liu以"夏日留香"為題，汲取江南古典園林之意境，將時(shí)令果物、花香甜點(diǎn)與詩(shī)意咸點(diǎn)巧妙融合，輔以簡(jiǎn)約雅致的器皿陳設(shè)，于細(xì)節(jié)之中演繹一場(chǎng)穿越時(shí)空的味覺(jué)漫游。

此外，更多亞洲四季酒店亦同步推出夏日限定下午茶體驗(yàn)，包括：巴厘島金巴蘭灣四季度假酒店、巴厘島山妍四季度假酒店、班加羅爾四季酒店、大連四季酒店、杭州中心四季酒店、杭州西子湖四季酒店、雅加達(dá)四季酒店、泰國(guó)蘇梅島四季度假酒店、京都四季酒店、澳門四季酒店、馬爾代夫庫(kù)達(dá)呼拉島四季度假酒店、深圳四季酒店、天津四季酒店，以及東京丸之內(nèi)與東京大手町四季酒店。

日落金光里，舉杯有溫度

"黃金時(shí)刻"不僅是光影交錯(cuò)的一瞬，更是一種流動(dòng)于心的感受。在本次「101個(gè)夏日靈感」主題活動(dòng)中，四季酒店的調(diào)酒師們圍繞城市風(fēng)味、在地節(jié)奏與感官記憶，傾心調(diào)制一系列專屬日落時(shí)刻的浪漫特調(diào)。從廣州俯瞰天際線的高空酒廊，到會(huì)安古城的濱海酒吧，每一杯雞尾酒皆凝聚了時(shí)光的溫度與風(fēng)土的韻味，是專為銘記那一刻"微醺之美"而生的夏日記憶。

Jardin – 新加坡四季酒店One-Ninety Bar以花園城市為靈感，調(diào)和龍舌蘭、Ancho Reyes Verde辣椒利口酒、青檸、香草與意大利玫瑰起泡酒，層次清新馥郁，喚醒熱帶園林的芬芳?xì)庀ⅲ痴摘{城的熱情優(yōu)雅。

Bogsunga Bellini – 首爾四季酒店的Maru酒吧以韓國(guó)盛夏白桃為靈感，融合接骨木花與意大利起泡酒，精致演繹經(jīng)典貝里尼的全新風(fēng)味。清新果香中延展韓式水果美學(xué)的純凈格調(diào)，為夏日微醺注入一抹優(yōu)雅詩(shī)意。

Floral Spritz – 廣州四季酒店中庭酒吧精心調(diào)制，以金桔、茉莉與玫瑰香艾酒交織繽紛芳香，輔以梔子糖漿與皮斯科酒，于杯中輕盈綻放花園氣息，輕聲彈唱嶺南午后那抹柔和、悠然的節(jié)奏。

Pistachio Affogato – 越南會(huì)安南海四季度假酒店Sol & Sao將香濃開(kāi)心果冰淇淋與溫暖濃縮咖啡輕柔交匯，仿佛將意式里維埃拉的海岸風(fēng)情帶到越南海岸線的金色余暉中，喚醒一段甜美慵懶的午后時(shí)光。

Golden Blush – 吉隆坡四季酒店大堂酒廊匠心調(diào)制無(wú)酒精特調(diào)，以樹(shù)莓、白葡萄與洋甘菊勾勒輕盈花香與清新果韻。無(wú)需微醺，也能在黃昏時(shí)分輕柔釋?xiě)眩o享片刻溫柔時(shí)光。

當(dāng)風(fēng)味化作記憶，每一座目的地，皆奏響屬于自己的夏日旋律。在這一百零一個(gè)夏日晝夜中，「101個(gè)夏日靈感」透過(guò)一席午茶、一杯特調(diào)、一段故事，邀請(qǐng)賓客重新感受季節(jié)旅行的歡愉 —— 不因相同而銘記，而因靈魂而動(dòng)容。