上海 2025年5月27日 /美通社/ -- 2025年5月22日，為期四天的第27屆中國國際焙烤展（Bakery China 2025）於上海虹橋國家會展中心完美收官！四天的盛會，不僅是行業(yè)盛大的年度商機(jī)迸發(fā)地，更是通過行業(yè)最新創(chuàng)意與創(chuàng)新探索的匯聚形成行業(yè)趨勢可視化的具象落地，搭建了一座鏈接全球與連接未來的橋樑，為推動中國乃至全球的焙烤及糖制品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)了中國和全球智慧。

創(chuàng)新驅(qū)動，全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)装l(fā)成果集中爆發(fā)

第27屆Bakery China以「創(chuàng)新驅(qū)動，鏈接全球，鏈接未來」為主題，吸引了全球範(fàn)圍內(nèi)的2200多家代表行業(yè)核心競爭力的優(yōu)質(zhì)參展企業(yè)，通過現(xiàn)場展示、動態(tài)操作演示、沉浸式品鑒體驗、實時線上直播等多元化形式，向全行業(yè)首發(fā)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新應(yīng)用及創(chuàng)新解決方案超萬項，涵蓋原料研發(fā)、智能設(shè)備、健康配方、可持續(xù)包裝、數(shù)字化服務(wù)等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)。展商以「場景化+交互化」模式全景呈現(xiàn)行業(yè)最前沿創(chuàng)新趨勢，如全自動AI烘焙產(chǎn)線實景演示、低GI控糖面包即時品鑒、AR虛擬烘焙工坊體驗等，為全球觀眾打造了一場「可觸、可感、可互動」的創(chuàng)新盛宴，全景呈現(xiàn)焙烤食品及糖制品全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)大觀與創(chuàng)新活力，為焙烤食品及糖制品行業(yè)的從規(guī)模擴(kuò)張向質(zhì)量躍升轉(zhuǎn)變注入了澎湃動力。

鏈接全球，「一帶一路」搭建跨文化橋樑

在全球化的今天，Bakery China不僅是展示焙烤糖制品行業(yè)創(chuàng)新「風(fēng)向標(biāo)」的窗口，更是國際交流合作的重要橋樑。「一帶一路烘焙主題專區(qū)」首次落地展會現(xiàn)場，集中展示「一帶一路」沿線國家烘焙行業(yè)特色原料、傳統(tǒng)工藝及文化融合成果，「中點西作」與「西點中作」交融，米其林星廚與非遺傳承人共同解構(gòu)東西方味覺密碼，搭建通往「美美與共」的跨文化橋樑。本屆展會吸引了來自全球130多個國家和地區(qū)的專業(yè)買家，促進(jìn)了跨國商貿(mào)交流與合作，為全球焙烤食品及糖制品行業(yè)資源的優(yōu)化配置和共同進(jìn)步搭建了堅實的平臺。展會現(xiàn)場還特設(shè)國際商貿(mào)對接會、商超決策人選品會、主流電商對接會，實現(xiàn)配對超過3000場次，為全球烘焙行業(yè)打造高效協(xié)同的超級樞紐。

沉浸式互動體驗，高緯知識共享賦能高質(zhì)量發(fā)展

第27屆Bakery China不僅是全球焙烤食品及糖制品企業(yè)的展示舞臺，更是行業(yè)智慧交流與技術(shù)切磋的盛會。展會期間，中國焙烤食品糖制品行業(yè)攜手日本與韓國的烘焙行業(yè)協(xié)會共同主辦第五屆亞洲西點大賽；西點世界杯、面包世界杯這兩大世界杯的中國區(qū)選拔賽，以及青年西點師大賽、披薩精英挑戰(zhàn)賽、咖啡創(chuàng)意潮飲等全國性賽事也在展會同期舉辦。此外，展會現(xiàn)場還啟動了「金象」杯IBA面包世界杯中國區(qū)選拔賽以及「維益杯」首屆中國烘焙主理人挑戰(zhàn)賽這兩大賽事。

除了賽事以外，本屆展會現(xiàn)場也舉辦了「33牌」第13屆中國焙烤行業(yè)發(fā)展論壇、創(chuàng)新新勢力論壇、主理人沙龍、AI應(yīng)用等主題的二十餘場行業(yè)論壇，上百位國內(nèi)外知名專家、學(xué)者和企業(yè)領(lǐng)袖聚焦連鎖門店、商超烘焙、主理人等行業(yè)不同渠道發(fā)展趨勢與痛點難點，聚焦AI在連鎖門店和包裝設(shè)計等領(lǐng)域的應(yīng)用，聚焦行業(yè)趨勢、原料與供應(yīng)鏈創(chuàng)新、數(shù)字化應(yīng)用、政策法規(guī)、產(chǎn)業(yè)融合等關(guān)鍵話題，展開深入探討和思想碰撞，共建高緯全系知識分享型展會平臺。

本屆展會還設(shè)置創(chuàng)新「新勢力」專區(qū)、「一帶一路」特色烘焙專區(qū)、「找膨友」第7屆Bakery China面包咖啡節(jié)市集、預(yù)制烘焙節(jié)、健康烘焙節(jié)、智造烘焙節(jié)、包裝設(shè)計大道等特色活動，讓參會者沉浸式體驗全球範(fàn)圍的焙烤與焙烤+的魅力。同時，還有諸多烘焙社群的公開沙龍、閉門會、「私董會」在展會同期舉辦，參展企業(yè)的客戶答謝與新品發(fā)布會不計其數(shù)，形成獨一無二的行業(yè)年度社交盛宴。

Bakery China 2025以「創(chuàng)新驅(qū)動，鏈接全球，鏈接未來」為核心理念，不僅見證了行業(yè)的技術(shù)革新與商貿(mào)繁榮，見證了行業(yè)的無限可能與廣闊未來，更是彰顯了中國烘焙行業(yè)開放包容、引領(lǐng)變革的全球擔(dān)當(dāng)，最為難得的是凝聚了業(yè)界共識——以創(chuàng)新謀發(fā)展，以合作求突破，Bakery China也將繼續(xù)努力為全球範(fàn)圍內(nèi)的行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)行業(yè)平臺的價值和力量！

感恩有您！再啟新程！

Bakery China 2025的順利舉辦，離不開每一位關(guān)注與參與Bakery China的行業(yè)同仁們的大力支持與長久相伴！在此，我們懷著最誠摯的敬意與感恩之心，向全球範(fàn)圍內(nèi)的2200多家代表行業(yè)核心競爭力的優(yōu)質(zhì)參展企業(yè)以及近40萬人次的專業(yè)買家朋友們，表示衷心的感謝！感謝你們從供需兩側(cè)積極熱烈的雙向奔赴，感謝你們的充分交流與合力輸出，感謝你們?yōu)?025年的烘焙行業(yè)描繪的甜蜜「520」與「小滿」初盈的美好藍(lán)圖！

Bakery China還要衷心感謝所有關(guān)心與支持我們的意見領(lǐng)袖、行業(yè)媒體以及合作伙伴的長期陪伴與支持。我們倍感榮幸能與各位並肩前行，共同見證了這場焙烤食品及糖制品行業(yè)的盛會。展望未來，我們將堅守初心，致力於構(gòu)建一個更加開放、包容、創(chuàng)新的交流平臺，為推動中國乃至全球焙烤食品及糖制品行業(yè)的發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。

隨著第27屆Bakery China的圓滿閉幕，新的征程即將開啟。今年10月17-19日，第10屆中國國際焙烤秋季展與第8屆中國家庭烘焙用品展將在武漢國際博覽中心舉辦，本屆展會規(guī)模已較上年增長超過20%！我們期待與您一起，在金秋時節(jié)的武漢，共享行業(yè)B2B2C消費場景多元化新商機(jī)，共享行業(yè)渠道下沉與分級新商機(jī)！